5 وصفات رمضانية بالبطاطا
1. بطاطا مقلية متبلة بالبهارات
- المكونات: بطاطا مقطعة، زيت، بابريكا، كركم، ثوم بودرة، ملح.
- النصيحة: استخدمي نشا الذرة لتغليف البطاطا قبل القلي للحصول على قرمشة إضافية.
2. صينية بطاطا بالدجاج والبشاميل
- المكونات: شرائح بطاطا، قطع دجاج، بشاميل، جبن مبشور.
- النصيحة: استخدمي طبقات رقيقة من البطاطا حتى تنضج بالتساوي في الفرن.
3. بطاطا مشوية بالأعشاب
- المكونات: بطاطا، زيت زيتون، زعتر، روزماري، ملح.
- النصيحة: انقعي البطاطا في ماء مملح لمدة 30 دقيقة قبل الشوي لتحصلي على قوام أنعم.
4. سلطة البطاطا بالمايونيز والزبادي
- المكونات: بطاطا مسلوقة، مايونيز، زبادي، بصل أخضر، ملح وفلفل.
- النصيحة: برّدي البطاطا تمامًا قبل الخلط لتجنب ذوبان الصلصة.
5. شوربة البطاطا بالكريمة
- المكونات: بطاطا، بصل، كريمة، مرق دجاج، ملح وفلفل.
- النصيحة: استخدمي مرق خضروات لتحضير نسخة نباتية من الشوربة.
نصائح عامة لتحضير البطاطا في رمضان
- التحضير المسبق: قشري وقطعي البطاطا مسبقًا واحتفظي بها في ماء بارد لمنعها من الاسمرار.
- القلي الصحي: استخدمي القلاية الهوائية لتقليل كمية الزيت والحفاظ على القرمشة.
- التنوع: جربي البطاطا كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة بين الإفطار والسحور.
- تقليل الهدر: استغلي بقايا البطاطا لصنع كروكيت أو سلطة اليوم التالي.
- إضافة النكهات: أضيفي الأعشاب الطازجة أو التوابل لتعزيز النكهة دون إضافة سعرات حرارية كثيرة.
.png "5 وصفات رمضانية بالبطاطا")